Много не очень сложных рецептов, большинство - для тех, кто любит кушать сладкое. А ведь его можно сделать самим. Да ещё не просто вкусное, но и полезное для здоровья:
http://veggy.by/recepty/

Много статей на тему вегетарианства, которые помогут осознать, почему надо отказаться от мяса. Доводы очень логичные, потому что честные. Стоит почитать, и есть, над чем задуматься:

http://www.vitamarg.com/health/vega/860 … tarianstvo

Сайт одной из самых известных в России компаний, которая производит веганские колбасы из пшеничного белка, а также другие вкусняшки, можно изучить ассортимент и найти адреса магазинов:

http://www.malika.ru/

Сайт с красивыми фотографиями к рецептам:
http://veg-food.ru/
Меня вот эти самосы очень заинтересовали, смотрятся аппетитно:
http://veg-food.ru/samosa-indijskie-pir … #more-2707

Сайт с довольно обычными рецептами, но имеются и парочка интересных:
http://nomeat.ru/
Мне понравился такой манный торт, недавно делала похожий, но, думаю, киви очень его украсил бы:
http://nomeat.ru/retsepty/tort-s-mannoj-krupoj.html

Большая группа на фейсбуке, посвящённая вегетарианству:

https://www.facebook.com/imveggie

Томский сайт о вегетарианстве:

http://vegetarian.tomsk.ru/

Рецептов немного, но они реально простые, на первый взгляд, без всяких не известных начинающему вегетарианцу терминов.

Расскажу одну краткую историю, которая касается последующей далее в сообщении ссылки. Захожу вчера на сайт нашего местного вег-магаза, чтобы глянуть кое-какую информацию, и вижу, что там объявление новое о поступлении такого продукта, как "Золото Земли".
Думаю, что это такое, посмотрела ссылочку:
http://www.gfpgold.ru/
Оказывается, это такие штуки, которые изготавливаются из сои, но они отличаются от тех, которые я видела раньше тем, что эти - замороженные, их не надо вымачивать. Первым делом сегодня решила, что надо съездить и купить. Так что после выборов мы с мамой поехали смотреть и покупать.
Оказалось, что стоит это всё недёшево, у нас один пакетик имеет цену 220 рублей.
А так как оплачивалось, можно сказать, из моих денег, то купила три пакета: "рыба солёная", "цыплёнок" и "свинина". Мне очень не нравится, что такие названия, конечно.
Пока попробовала только соевую "рыбу" и "свинину".
Что могу сказать: "рыба" не очень, сильно солёная, но если с маслом и пюре - ну ниччего, но я больше вряд ли куплю. А "свинина" сильно перчёная, но получше "рыбы", можно плов сделать, например.
Что радует, что всё-таки не сильно похоже на настоящее мясо, поянтно, что это соя.
А то при мысли о настоящем мясе меня тошнить начинает, мне даже запах противен. Так у многих, перешедших на вегетарианство, бывает. Ну вот такие дела. Поняла, что пшеничная колбаса нравится мне больше всего, а стоит столько же, а по Москве глянула цены, так где-то по 160 продаётся. Ну, я не осуждаю хозяев магазина, всё-таки у них низкая рентабельность, поэтому цены и повышают. Хорошо, что вообще такой магазин открыли, это меня радует, правда.

Вот ещё одна очень интересная ссылочка:

http://dobroweb.ru/secrets/361

Итак, о чём там написано: о собаках и кошках вегетарианцах. Очень краткая информация и ссылка на переведённую с английского книгу про питомцев-вегетарианцев. Книгу уже скачала и сейчас читаю. Первая страница мне понравилась. Вторая - нет, потому что увидела там про мышек, что написано, а это меня всегда очень злит. Типа, что вегетарианцы, все такие правильные, но не против, чтобы их кошка охотилась на мышей. Это просто такое лицемерие, ни о каком сострадании к животным и речи нет. Но на следующей странице переводчик вроде пересматривает свои взгляды, и понимает, что мыши - не еда, и они обязаны жить. Правда, это уже моё дополнение, как я думаю. Но переводчик иногда вообще на себя много берёт, а написал книгу не он, так что интересно, какие мысли выскажет далее сам автор книги о животных-вегетарианцах.